Cartuchito teatinos

In Mehl gewälzte und frittierte Sardinen, außen goldbraun und innen saftig. Das typische andalusische Fischgericht, serviert im Papiertütchen.

Zackenbarschstücke in andalusischer Marinade, in Mehl gewälzt und knusprig frittiert, außen knusprig und innen zart.

Leicht und knusprig panierte Tintenfischringe. Der Geschmack des Meeres in unserem Papiertütchen.

Frittierte Garnelen im andalusischen Stil, mit leichter und knuspriger Panade, die den Meeresgeschmack betont.

Hausgemachte Pommes, außen goldbraun und innen weich. Der klassische Beilagensnack, serviert im Papiertütchen.

Auswahl an andalusisch frittiertem Fisch, serviert im Papiertütchen. Eine Möglichkeit, verschiedene Spezialitäten in einer Portion zu genießen.

Frittierter Tintenfisch mit knuspriger Außenseite und zartem Inneren, serviert im Papiertütchen für einen Meeresbiss.

Knusprige, kleine Tintenfischbabys, perfekt zum Knabbern und Teilen im typischen andalusischen Stil.

Feine und knusprige Garnelen-Tortillitas, eines der bekanntesten Rezepte der traditionellen gaditanischen Küche.

Marinierte Anchovisfilets in Essig, gewürzt mit Olivenöl, Knoblauch und Petersilie. Ein klassischer, frischer Aperitif.

Cremiger Salat mit Garnelen, eine maritime Variante eines der großen Klassiker des Tapas.

Intensiv schmeckende Mojama, begleitet von Mandeln. Eine traditionelle Kombination aus Salzfisch und Nüssen.

Frischer und schmackhafter Kartoffelsalat im andalusischen Stil. Eine einfache, traditionelle Tapas, perfekt für den Aperitif.

Cremiges Salmorejo, serviert mit Ei und Schinken, ein frisches, schmackhaftes und traditionsreiches andalusisches Gericht.

Tomate mit Thunfischbauch, eine frische Kombination, bei der die Saftigkeit der Tomate und die Zartheit des Fisches im Vordergrund stehen.

Cremiger Milchreis, langsam gekocht und mit Zimt verfeinert. Das klassische hausgemachte Dessert.

Traditionelle Pestiños, frittierte Süßigkeiten aus der andalusischen Konditorei, perfekt zum krönenden Abschluss.

Cremiger Käsekuchen mit zartem Geschmack und samtiger Textur. Ein süßer Abschluss für jede Mahlzeit.

Himmelsfleisch mit zarter Textur und intensivem Eigelb- und Karamellgeschmack. Ein Dessert mit tiefer Jerez-Tradition.

Thunfisch in Schmalz mit Knoblauch, Lorbeer und Gewürzen, inspiriert von der Tradition in Cádiz. Serviert auf Reispapier.

Traditionelles Schweinefleisch, langsam mit Gewürzen gekocht und gepresst, um die charakteristische Textur zu erreichen. In feinen Scheiben serviert, zart, aromatisch und voller Geschmack. Ein Klassiker der gaditanischen Wurstwaren.

Stücke Schweinefleisch nach traditioneller gaditanischer Art, goldbraun und knusprig außen, zart und saftig innen. Ein echtes Highlight unserer Küche, das man frisch und mit gutem Brot genießt.

Schweinelende in rotem Schmalz gekocht, mit dem gewürzten und traditionellen Geschmack andalusischer Verkaufsstände und Tavernen.

Reifer Payoyo-Käse, mit intensivem Geschmack und fester Textur. Eine Spezialität aus der Sierra Gaditana, die man in Ruhe genießen sollte.

Platte mit lokalen Wurstwaren Auswahl von fünf traditionellen Spezialitäten aus Cádiz und der Serranía de Ronda: besondere Schweinekrusten, weiße Wurst, Morcón, Leberwurst und in Öl eingelegtes Schweinefleisch. Serviert mit Picos und Rebanás, ganz im Stil der andalusischen Tabancos.

Weiße Garnele, zart und schmackhaft, je nach Marktlage verfügbar. Fragen Sie nach dem Tagespreis.

Gekochte Garnelen, saftig und voller Meeresgeschmack. Ein einfacher Appetizer, der den Fokus auf das Produkt legt.

Gekochte Garnelen, serviert, um ihren natürlichen Geschmack zu genießen. Ein Klassiker der Meeresfrüchte in den andalusischen Tavernen.

Gedämpfte Miesmuscheln, um ihre Saftigkeit und den charakteristischen Meeresgeschmack zu bewahren.

In Knoblauch sautierte Champignons, aromatisch und schmackhaft, perfekt zum Begleiten mit Brot.

Chorizo, gekocht in Wein, saftig und voller Geschmack. Ein Tapas, um Brot darin zu dippen.

Cremige Krabbenkroketten in Knoblauch, mit goldener Kruste und intensivem Meeresgeschmack im Inneren.

Cremige Kroketten im Inneren und knusprig außen, voller Geschmack des traditionellen Eintopfs.

Garnelen in Knoblauch, mit Olivenöl und unwiderstehlichem Aroma. Ein Muss beim andalusischen Tapas.

Gebrochene Eier auf Kartoffeln, begleitet von Schinken. Eine unwiderstehliche Kombination aus einfachen, traditionellen Aromen.

Zarte und saftige Fleischbällchen, gekocht in einer schmackhaften traditionellen Soße. Serviert in einer kleinen Kasserolle.

Jerez-Grünkohl, ein Löffelgericht mit Hülsenfrüchten, Gemüse und Fleisch, inspiriert von der volkstümlichen Küche Jerez.

Traditionell andalusisch geschmortes Rindfleisch, zart und in einer tief aromatischen Gewürzsoße.

Langsam geschmorte Iberische Schweinebacke in Jerez Oloroso Wein, zart und mit einer intensiven, aromatischen Soße.

Gekochte Kichererbsen mit Garnelen, ein Löffelgericht, das die Tradition der Hülsenfrüchte mit Meeresgeschmack verbindet.

Gekochte Kartoffeln mit Tintenfisch, ein klassisches andalusisches Meeresgericht mit schmackhafter Brühe und angenehmer Textur.

Brot gefüllt mit zartem, geschmortem Rindfleisch im Toro-Stil, ein kräftiger Bissen mit gaditanischer Inspiration.

Brot gefüllt mit Pringá, mit dem intensiven und saftigen Geschmack der Eintopfgerichte. Eine Spezialität zum warm genießen.

Montadito mit Melva, Tomate und Mayonnaise

Montadito mit rotem Thunfisch, voller Charakter und Geschmack eines der beliebtesten Produkte unserer Küsten.

Montadito mit Chicharrones im gaditanischen Stil, ein Bissen Brot und Wurstwaren mit dem ganzen Charakter des Südens.

Montadito mit Garnelen, ein kleiner Meeresbissen, bei dem die Garnelen die Hauptrolle spielen.

Montadito mit Lendenstück in rotem Fett, saftig und voller Geschmack, inspiriert von den traditionellen andalusischen Frühstücks- und Aperitifgerichten.

Montadito mit Melva und Paprika, eine einfache und schmackhafte Meeresküsten-Kombination.