Cartuchito teatinos

Tabancos del sur

Carta

Et recomanem demanar primer les begudes: te les servirem de seguida mentre continues mirant la resta de la carta.

Paperons

Atún en mantega
9,50 €
Especialitat de paperons. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Chicharrones de Cadis
9,50 €
Especialitat de paperons. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Chicharrones fregits de Cadis
8,50 €
Trossets de porc elaborats al estil tradicional gadità, daurats i cruixents per fora, tendres i jugosos per dins. Una autèntica delícia de la nostra gastronomia, de les que es gaudeixen acabats de fer i amb un bon paperó.
Llom en mantega colorada
9,50 €
Especialitat de paperons. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Formatge payoyo curat
11,50 €
Especialitat de paperons. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Taula gaditana de embotits i formatge
15,50 €
Especialitat de paperons. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.

Cartuchitos de fregit

Cartutx de anxoves fregides
6,50 €
Especialitat de cartutx de fregit. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Cartutx de tauró en adob
7,50 €
Especialitat de cartutx de fregit. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Cartutx de pop fregit
8,50 €
Especialitat de cartutx de fregit. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Cartuchito de gambes fregides
9,50 €
Especialitat de cartutxitos de fregida. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Cartuchito de patates fregides casolanes
4,50 €
Especialitat de cartutxitos de fregida. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Cartuchito de peix variat
10,50 €
Especialitat de cartutxitos de fregida. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Cartuchito de pop fritt
11,50 €
Especialitat de cartutxitos de fregida. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Cartutx de puntillitas
9,50 €
Puntillitas fregides, petites i cruixents, perfectes per picar i compartir al més pur estil de les fregidories andaluses.
Cartuchito de tortillitas de gambes
8,50 €
Especialitat de cartutxitos de fregida. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.

Marisc

Gamba blanca
9,50 €
Gamba blanca, delicada i saborosa, seleccionada segons disponibilitat del mercat. Consulta el preu del dia.
Gambetes cuites
12,50 €
Especialitat de marisc. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Llagostins cuits
14,50 €
Especialitat de marisc. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Musclos al vapor
9,50 €
Especialitat de marisc. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.

Plats freds

Anxoves en vinagre
8,50 €
Especialitat de plats freds. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Ensaladilla de llagostins
9,50 €
Especialitat de plats freds. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Mojama amb ametlles
12,50 €
Especialitat de plats freds. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Patates adobades
5,50 €
Especialitat de plats freds. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Salmorejo amb ou, tonyina i pernil
7,50 €
Especialitat de plats freds. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Tomàquet amb ventresca de tonyina
10,50 €
Especialitat de plats freds. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.

Plats calents

Xampinyons a l'all
8,50 €
Especialitat de plats calents. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Xoriço al vi
8,50 €
Especialitat de plats calents. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Croquetes de llagostí a l'all
10,50 €
Especialitat de plats calents. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Croquetes de puchero
9,50 €
Especialitat de plats calents. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Gambes a l'all
12,50 €
Especialitat de plats calents. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Ou trencat amb pernil
11,50 €
Especialitat de plats calents. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.

Guisos tradicionals

Mandonguilles a la salsa
9,50 €
Especialitat de guisos tradicionals. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Berdura jerezana
11,50 €
Especialitat de guisos tradicionals. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Carn al toro
11,50 €
Especialitat de guisos tradicionals. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Carrillada ibèrica a l'oloroso
12,50 €
Especialitat de guisos tradicionals. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Cigrons amb llagostins
12,50 €
Especialitat de guisos tradicionals. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Patates amb pop
12,50 €
Especialitat de guisos tradicionals. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.

Montaditos i molletes

Mollete de carn al toro
7,50 €
Especialitat de montaditos i molletes. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Mollete de pringá
7,50 €
Mollete farcit de pringá, amb el sabor intens i sucós de les carns del puchero. Una especialitat per gaudir calenta.
Montadito Dobladillo
7,50 €
Montadito de melva, tomàquet i maionesa
Montadito d'atún vermell
7,50 €
Especialitat de montaditos i molletes. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Montadito de xicharrones
5,50 €
Especialitat de montaditos i molletes. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Montadito de gambes al pil pil
6,50 €
Especialitat de montaditos i molletes. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Montadito de llom en mantega de colorá
5,50 €
Especialitat de montaditos i molletes. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Montadito de melva amb pebrots escalivats
5,50 €
Especialitat de montaditos i molletes. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.

Postres casolans

Arròs amb llet
4,50 €
Especialitat de postres casolans. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Pestiños
5,00 €
Pestiños tradicionals, dolços fregits de la rebosteria andalusa, perfectes per acabar amb un toc de tradició.
Tarta de formatge
5,50 €
Especialitat de postres casolans. Elaboració i gramatge pendents de fitxa tècnica.
Tocino de cielo
5,00 €
Tocino de cielo de textura suau i sabor intens a rovell d'ou i caramel. Un postre de profunda tradició jerezana.

Cartuchito teatinos · Carta digital

Vols demanar des de la taula i pagar-hi directament?